- 18:01
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Scusate la mia assenza, ma sto avendo delle settimane incasinatissime... è lunedì mi giro ed è già domenica..
Non so se guardate "The great british bake off", il nonno di "Bake off Italia", con cui non a nulla a che vedere a mio parere, è molto più carino, sono più bravini, le prove sono meglio strutturate. Una dei giudici e la signora Mary Berry autrice di libri di cucina e di ricette facili e deliziose come questa buonissima e delicatissima torta di mele, già fatta e rifatta più volte, si fa velocissimamente ed è una coccola fantastica in tutti i momenti della giornata.
La ricetta originale la trovate sul sito di Mary Berry
Ingredienti per uno stampo a cerniera di 20cm:
225g di farina autolievitante più un cucchiaino di lievito per dolci
225g di zucchero (io di canna)
2 uova
150g di burro fuso
250g di mele pelate e tagliate a pezzi
Per prima cosa sciogliete il burro e fatelo raffreddare. Mettete ora tutti gli ingredienti tranne le mele in una ciotola e amalgamate per bene. Pelate e tagliate le mele, la prima volta che ho fatto questo dolce le ho tagliate a fettine, la seconda a dadini, devo dire che tagliarle a fettine fa la differenza. Imburrate e infarinate la teglia, versate all'incirca metà del composto, spargeteci le mele sopra e coprite con l'altra metà spalmandolo bene con un cucchiaio. Infornate a 140C se usate il forno ventilato a 160C se usate il forno statico. Nella ricetta dice di lasciarlo nel forno per 1h15/1h30, la mia torta era cotta dopo un'ora, quindi vi consiglio vivamente di controllare la cottura in base al vostro forno.
- 00:36
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Queste costine sono un pò particolari, hanno un sapore abbastanza dolce però vale la pena provarle, a mio marito non sono piaciute a me si.. diciamo che o si odiano o si amano, provatele e fatemi sapere!!
Ingredienti
1 1∕4cups (250g) zucchero di canna
1 cup (250mL) salsa di soia
1 tbsp. (1 cucchiaio) olio d'oliva
1/4 cup (60ml) di acqua
Peperoncino a piacere
Zenzero a piacere
6 costine di maiale
Mescolate lo zucchero, la salsa di soia, il peperoncino, lo zenzero e l'acqua, aggiungete le costine. Coprite il contenitore e mettete a marinare per 1 ora a temperatura ambiente o se volete marinare di più mettete in frigo. Togliete le costine dalla marinata e infornate a 230° per 20 minuti, nel frattempo scaldate la marinata per circa 20 minuti a fuoco lento finchè non diventa bella densa. Passati i 20 minuti, cuocete per circa altri 15-20 minuti bagnando spesso con la marinata.
Sono risultate molto dolci, vi consiglio di diminuire un pochino le dosi di zucchero.
- 08:00
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