- 08:00
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Come molte delle mie ricette anche questa è una ricetta nata per necessità, nel senso che mi sono ritrovata con una pasta sfoglia che stava scadendo e un bel pò di mele casalinghe che mi sono state regalate, da consumare, da qui la voglia di fare questo dolce che ho fatto molte volte ma mai postato. Un classico, scaldacuore e scalda stomaco!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
75g di pangrattato
4-5 mele
50g (per tostare il pangrattato) + 50g (di burro fuso per ungere la sfoglia) di burro
1 cucchiano di cannella
60g di zucchero
70g di noci
Per prima cosa sciogliete il burro e fateci tostare il pangrattato e mettete da parte.
Sbucciate e tagliate le mele come più preferite, io a dadini. Nella ciotola delle mele mettete lo zucchero, la cannella e le noci e amalgamate bene. Stendete la sfoglia e ungetela con circa metà del burro, spargete per bene il pangrattato tostato e poi le mele. Arrotolate la sfoglia aiutandovi con della carta da forno e ungetela con il restante burro. Cuocete in forno a 200° per circa 35-40 minuti.
- 14:20
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Avete bisogno di una ricetta per un pranzo veloce veloce per un pasta gustosa e leggera, questa è quella giusta!
Ingredienti per 2 persone
180g di spaghetti
10 carciofini freschi
mezza cipolla
1 cucchiaino di prezzemolo
olio qb
sale e pepe qb
Pulite e tagliate i carciofini e immergeteli in acqua e aceto di mele per evitare che anneriscano. Intanto tritate mezza cipolla nella pentola a pressione, aggiungete i carciofi con poca acqua, salate e aggiungete un pochino di prezzemolo. Chiudete e dal fischio fate cuocere 4-5 minuti. Una volta pronti fate consumare l'eventuale acqua rimasta. Mentre cuociono in carciofi fate bollire la pasta. Una volta pronta, saltate gli spaghetti con i carciofi e un filo d'olio. Date una bella spolverata di parmigiano e gustate caldo caldo.
- 23:09
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Scusate l'assenza della settimana scorsa ma un virus influenzale mi ha trovato e non ha più voluto lasciarmi per quel giorno e quindi ho passato buona parte della settimana in posizione orizzontale, tra fazzolettini, borocillina e tachipirina... questa settimana vi lascio questa ricetta deliziosa... avevo del latte di cocco in dispensa da un bel pò e non riuscivo a decidere cosa farne, alla fine ho trovato la ricetta di questi muffin e devo dire che ne è valsa la pena.. Buona settimana!
Ispirata dal blog foto e fornelli
Ingredienti:
280 gr di farina autolievitante
120g di zucchero
1 uovo
1 presa di sale
80 ml di olio di semi
250 ml di latte di cocco
3-4 cucchiai di farina di cocco
Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere l'olio e il latte di cocco. Amalgamare insieme gli ingredienti secchi, farina, latte di cocco e sale. Aggiungerli agli ingredienti umidi e mischiare ma non troppo. Mettete l'impasto nel vassoio da muffin (o nelle formine) e infornate per 20-25 minuti a 180°.
- 08:00
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