- 08:00
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Scusatemi la lunga assenza non sono stata molto bene e la voglia di cucinare, mangiare e fotografare era pari a zero. Ora sto meglio e vi propongo questi biscotti croccanti, proprio i Cookies con la C maiuscola come piacciono a me, il cocco ovviamente da quel tocco in più che non guasta! Credetemi uno tira l'altro e l'impasto mangiato crudo è golosità pura!
Ricetta ispirata dal blog sorelle in pentola
Ingredienti:
350g farina 00
50g cocco grattugiato
130g zucchero
130g burro
1 uovo
1 bustina lievito
150g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
Fondete il burro e fatelo freddare. Lavoratelo con lo zucchero e aggiungete uno alla volta gli ingredienti, uovo, farina, lievito e cioccolato.
Formate delle palline, io per aiutarmi uso l'attrezzo per fare le palline di gelato. Schiacciatele un pochino con la mano o il dorso di un cucchiaio.
Infornate a 190° per 15-20 minuti.
Formate delle palline, io per aiutarmi uso l'attrezzo per fare le palline di gelato. Schiacciatele un pochino con la mano o il dorso di un cucchiaio.
Infornate a 190° per 15-20 minuti.
- 16:48
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Ciao a tutti, scusate la sparizione, ma sono un pò malatina, ho un ascesso sul dente e quindi non ho ne voglia di cucinare ne di mangiare... spero di tornare il più presto possibile!
- 14:58
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