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Finalmente un pò di caldo!! Speriamo che duri! Oggi dopo tante ricette sul pesantino :P volevo celebrare l'arrivo della bella stagione con una ricettina light e super sana vista la presenza dei broccoli e del pesce. Tra l'altro è anche una pasta super veloce da fare, io avevo usato degli avanzi di verdure che avevo in frigo quindi giusto il tempo di cuocere la pasta ed era pronta!
PS: Scusate le foto super mosse la mia macchina fotografica quella sera mi sa che si era scolata qualche bicchierino di vodka di troppo... :D
Finalmente un pò di caldo!! Speriamo che duri! Oggi dopo tante ricette sul pesantino :P volevo celebrare l'arrivo della bella stagione con una ricettina light e super sana vista la presenza dei broccoli e del pesce. Tra l'altro è anche una pasta super veloce da fare, io avevo usato degli avanzi di verdure che avevo in frigo quindi giusto il tempo di cuocere la pasta ed era pronta!
PS: Scusate le foto super mosse la mia macchina fotografica quella sera mi sa che si era scolata qualche bicchierino di vodka di troppo... :D
Ingredienti per 2 persone:
1 broccolo grande o 2 piccoli
1 testa di radicchio
2-3 filetti di cernia
Mezzo porro
170g di mezze penne integrali
Per prima cosa pulite le verdure, e mettete a bollire il broccolo in acqua salata per 7-8 minuti. In un altra padella fate saltare con un pò d'olio e qualche spezia a scelta il radicchio.
Tagliate a cubetti i filetti di cernia e fateli rosolare in una padella dove avrete fatto soffriggere mezzo porro.
Quando la cernia sara ben rosolata aggiungete il radicchio e fate insaporire.
Ora aggiungete i broccoli sbollentati.
Fate insaporire, salate, pepate. Cuocete la pasta e fate saltare in padella con il sugo e gustate!
Con questa ricetta partecipo al contest "Di che pasta sei?" di le mezze stagioni:
- 08:00
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